Lo mejor de los dos mundos

Bienvenido a Goxonela... un lugar que cuenta historias de viajes y maestría

A menudo nos preguntan por qué la repostería argentina tiene fama mundial. La respuesta no es casual: es el resultado de un legado único donde la técnica europea más rigurosa encontró un nuevo hogar.

Argentina fue el destino donde se fusionaron las tradiciones más refinadas del viejo continente. Nuestra propuesta bebe directamente de la precisión técnica de la pastelería alemana, austriaca y suiza, cuyos maestros trajeron consigo el secreto de las masas leudadas, los hojaldres perfectos y esa atención milimétrica al detalle. Además, Argentina ha hecho suya la cultura gastronómica del sur de Europa.

Esa herencia centroeuropea, mezclada con la calidez de las recetas mediterráneas y la generosidad de los ingredientes americanos, nos hace únicos. No es solo repostería; es una gastronomía dulce heredada que hoy reinterpretamos con los mejores ingredientes locales en nuestro obrador de San Sebastián.

Fusión de culturas a través del paladar

Somos un obrador urbano con propósito: un espacio que hace ciudad a través del dulce y que tiene la capacidad de unir a diferentes. Esa vocación de tender puentes es lo que define el ADN de Goxonela.

En el barrio de Egia, en Donostia / San Sebastián, mantenemos viva esa llama: el respeto por las técnicas antiguas, la paciencia del artesano y la búsqueda constante del sabor que reune lo mejor de los dos mundos.

¡Esperamos conocerte pronto!

Cómo llegar a Goxonela